Pernand-Vergelesses 1er cru 'Ile des Vergelesses' 2019

PERNAND-VERGELESSES 1er cru
"Île des Vergelesses"
Culture en biologie et biodynamie certifiée.
Cépage : Pinot-Noir
Surface : 2,8816 Ha.
Densité : 10 000 pieds/Ha.
Age moyen des vignes : 60 ans.
Rendements : 28 Hl/Ha.
Nature des sols : Argilo-calcaires.
Travail du sol : Entièrement mené au cheval.
Fermentation alcoolique : En vendange entière, sans sulfites, en cuves en béton et en cuves
tronconiques en bois, pour une durée de 15 jours, à 3 semaines.
Elevage : En fûts de chêne de 228 litres, sur lie, pendant 15 à 18 mois.
Mise en bouteilles : Au Domaine.

Description :
Dans cette mer des Vergelesses, on trouve au-dessus, « Savigny 1er cru Aux Vergelesses »,
au-dessous, « Pernand 1er cru Les Vergelesses » et en plein mi-coteau, « Pernand 1er cru Île
des Vergelesses », le mieux placé, c’est un climat exceptionnel. Doté d’une bonne pente, il est
drainant et très équilibré entre calcaires et argiles ferreux, donnant naissance à un vin riche,
jouant sur les fruits rouges et noirs ainsi que sur les épices, poivre blanc, adossé à une belle
trame tannique il finit longuement sur une minéralité aiguisée. Il est possible de le déguster
après quatre ou cinq ans de cave, mais c’est définitivement un grand vin de garde.