Domaine Jean David

Côtes-du-Rhône Villages Séguret 2017

13 €
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Il se présente dans une robe profonde aux couleurs de cerises noires, le nez est complexe, agréable, dominé par les fruits frais, fraises écrasées à la réglisse, avec une pointe d'anis étoilé. L'attaque en bouche est volumineuse, pleine de douceur, sur une explosion de fruits noirs, un pur plaisir.

Cépages : Grenache (majoritaire), syrah, carignan, mourvèdre / Bio cert. 

Le domaine Jean David

Le domaine Jean David n'est pas une industrie. Beaucoup de travaux sont effectués à la main. Il n'y a pas de règle car chaque millésime est différent et c'est au vigneron de s'adapter aux conditions de l'année pour obtenir un produit de qualité. Ni désherbant, ni engrais chimique et aucun produit de synthèse... et beaucoup de plaisir dans l'observation de la plante, des plantes et de tout le vivant qui entoure.

Le terroir : Les terrasses alluviales argilo-calcaire de l'Ouvèze produisent des Côtes du Rhône de grand renom, tandis que les Côtes du Rhône Village Séguret s'exposent sur les coteaux du massif des Dentelles de Montmirail, formés de mollasse helvétienne (sables) calcaires (cailloux).

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