Cahors ‘Les Laquets’ 2016

Malbec velouté, séveux racé qui démontre le savoir faire du duo Matthieu Cosse et Catherine Maisonneuve dans leur quête de finesse et de raffinement. Les vins sont élevés dans de vieux fûts de chêne pour ne pas marquer les vins pas le bois mais les habituer à une oxygénation lente. L'essentiel du travail est réalisé à la vigne pour parvenir à la meilleure matière possible. 

Bio & biodynamie cert. 

Le domaine Cosse-Maisonneuve

Matthieu Cosse et Catherine Maisonneuve sont arrivés à Cahors en 1999 avec l'idée de faire des vins de terroirs. Ils ont progressivement développé une approche parcellaire, plébiscitée sur les plus grandes tables et font aujourd'hui partis des domaines qui ont démontré que Cahors pouvait produire des vins fins et délicats et capables d'évoluer dans le temps. Le domaine se compose de 17 hectares en biodynamie, uniquement des rouges issus des cépages les plus représentatifs de cette région : malbec, cabernet-franc, tannat et merlot.