Saumur-Champigny ‘La Folie’ 2019

Un nez très mur où les fruits noirs l'emportent. En bouche, le vin se relève puissant, sur des notes de fruits noirs et rouges, le tout doté de tanins souples et élégants.

Matthieu Vallée est un vigneron très influencé par le mythique Clos Rougeard. Il a converti son terrain d’expression à l’agriculture biologique depuis 1997 et s’est fait un nom depuis parmi les meilleurs du Saumurois, région splendide où la viticulture se mélange avec une histoire riche. Cépage réputé difficile, Matthieu réalise pourtant à partir du cabernet-franc des vins rouges patinés et soyeux. Un résultat qui s’est fait sur un temps particulièrement long.

Cépage : Cabernet-franc. Bio cert. 

Le Château Yvonne

Saumur, Vallée de la Loire

Certifié en agriculture biologique depuis 2004 

Château Yvonne est bien installé dans le cœur des amateurs des grands vins de Loire depuis bien longtemps.  Il est sous la direction de Mathieu Vallée, vigneron aussi sympathique que discret, qui développe son savoir-faire sur les plus beaux terroirs de Saumur.