Saumur-Champigny 2018

Le Saumur-Champigny du domaine est toujours mené avec délicatesse pour capter le soyeux et le relief du tuffeau du cabernet franc. 

100% cabernet-franc. Bio cert. 

Château Yvonne

Le domaine, créé en 1996, est implanté au coeur de l’appellation Saumur Champigny sur la commune de Parnay au bord de la Loire. Descendant d’une famille de viticulteurs de la rive droite, c’est le plaisir de pouvoir travailler des terroirs uniques de rouge et de blanc qui a conduit Mathieu Vallée à traverser la Loire et à cultiver les vignes de Château Yvonne à partir de 2007. La plupart des parcelles sont cultivées en agriculture biologique depuis 1998 et le reste a été converti dès 2007. Depuis 2011, Mathieu Vallée travaille en biodynamie.