Matthieu Delaporte

Magnum Sancerre ‘Chavignol’ 2019

39 €
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Quantité:

Robe assez sombre aux beaux reflets violines. Nez très ouvert, sur un fruité précis alliant framboises et cerises, complété par des notes fumées. La bouche, très accessible, possède une chair ronde et très fruitée. L’ensemble est très digeste, la finale restant sapide et salivante. Issu de vieilles vignes de 21 à 40 ans, ce cépage pinot noir est planté sur des sols calcaires (caillottes de Chavignol).

100% pinot noir. Conversion bio

Le domaine Matthieu Delaporte

Situé au cœur du Sancerrois, le Domaine Delaporte est une exploitation familiale, transmise de père en fils depuis le 17ème siècle.  Matthieu Delaporte, petit-fils de Vincent Delaporte, guidé par sa passion, déploie son énergie depuis 2010 pour sublimer les vins du domaine : restructuration du domaine, travail des sols sans herbicides, baisse des rendements, vinification en fûts… Pour concrétiser tous ces changements, le domaine s'engage en 2020 dans le processus de conversion en agriculture biologique.



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