Chinon ‘Les Perruches’ 2016

Le nez est gourmand, plutôt sur le fruit, alors que la bouche fait parler tout le terroir des Perruches, évoquant son côté pierreux et de silex. Le vin offre  beaucoup de fraicheur, avec une finale pleine et des tanins très fins. Le sol est composé d’argiles à silex (appelées aussi Perruches), issus de l’altération des couches géologiques sénoniennes au cours de l’ère tertiaire.

Bio & biodynamie cert. 

Cépage : 100% cabernet-franc

Le domaine Béatrice & Patrice Lambert

Le domaine exploite 18 ha de vignes à Cravant les Coteaux et Chinon. Les cépages utilisés sur le domaine sont le cabernet franc pour les vins rouges et rosé, et le chenin pour les vins blancs. Toujours désireux de respecter au mieux les identités des différents terroirs, la biodynamie est la pratique culturale idéale pour créer l’harmonie entre la plante, son sol et son environnement.