Pommard ‘Vieilles Vignes’ 2016

Issue de trois parcelles dans Pommard. La parcelle « Les cras » qui est située en bas de coteau, car, l'origine du mot Cras vient de « coteau pierreux », souvent utilisé pour désigner une vigne qui se trouve en contrebas. Et les parcelles « Les vignots » et « La Chanière » qui sont situées dans le coteau au-dessus de Pommard, dans des sols plus calcaires.

Le fruit est très mûr et généreux. Bouche très ronde et se déployant amplement et matière peu tannique, laissant une impression légère, qui surprend dans cet appellation. C'est un pommard ensemble moelleux et aérien. 

Domaine Genot-Boulanger

Au total, le domaine détient 22 hectares de vignes et 30 appellations implantées au fil de la Côte de Nuits, de la Côte de Beaune et de la Côte Chalonnaise. Avec l'acquisition de vignes à Puligny-Montrachet (parmi lesquelles se trouvent les 1er Crus « La Garenne» et « Les Folatières »), François Delaby s'attelle à poursuivre l'oeuvre familiale pendant 10 ans. Jusqu'à ce que sa fille Aude et son gendre, Guillaume Lavollée, le rejoignent et lui prêtent main forte. En 2008, Aude et Guillaume Lavollée choisissent à leur tour de poursuivre l'aventure familiale, tous deux animés par une même passion pour la Terre et le Vin.