Domaine de la Grosse Pierre

Fleurie ‘Bel Air’ 2018

13,50 €

Un lieu-dit intéressant porté par une belle acidité. C'est un vin vibrant construit autour de la fraîcheur et des arômes de fruits rouge typiques de son cépage, le gamay. 

Cépage : 100% gamay

Sol : granit

Altitude : 350m. 

Domaine de la Grosse Pierre 

Tous les vins sont vinifiés de la même façon afin de faire ressortir au mieux l’expression de son terroir. C’est une vinification traditionnelle dite « semi-carbonique » en grappes entières avec quelques petits remontages, mais surtout en infusion pendant toute la durée de la macération, soit une dizaine de jours, et à basse température, pas au-delà de 25°C. Elle est aussi naturelle : pas d’intrant lors de la vinification, départ spontané de la fermentation alcoolique avec les levures indigènes et sans sulfite ajouté.

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