Jessiaume

Bourgogne Chardonnay 2018

13,50 €
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Ce vin blanc sec reflète bien son cépage d'origine, mais comporte aussi des arômes floraux et d'agrumes qui rendent la matière assez légère. Il conviendra parfaitement à l'apéritif. 

Cépage : 100% chardonnay. 

Elevage sur lies pendant 12 mois en fûts. Pas de fûts neufs. 

Le Domaine Jessiaume 

Santenay, Bourgogne, Côte de Beaune

L'âme du domaine se situe en Côte de Beaune et plus particulièrement à Santenay, ancienne station thermale qui tire aujourd'hui son épingle du jeu par des prix sages. Jessiaume c'est aussi un style qui reflète les objectifs de son chef de culture, William Waterkeyn : amener à la cuve des raisins sains pour intervenir le moins possible lors des vinifications. Le domaine ne filtre pas ses vins et laisse le temps au vin de se faire. Le résultat est étonnant avec des fruits éclatants, des tanins fins et légers. 


     

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