Jessiaume

Bourgogne Chardonnay 2018

13,50 €

Caractéristiques : Ce vin blanc sec reflète bien son cépage d'origine mais comporte aussi des arômes floraux et d'agrumes qui rendent la matière est assez légère. Il conviendra parfaitement à l'apéritif. 

Cépage : 100% chardonnay.  

Agriculture biologique non certifiée. 

Détails techniques : Elevage sur lies pendant 12 mois en fûts. Pas de fût neuf. 

 

Le Domaine Jessiaume 

Santenay, Bourgogne, Côte de Beaune

Certifié en agriculture biologique depuis 2019 sauf négoce. 

Ancien domaine familial situé à Santenay repris en 2006 par Sir David Murray, un écossais qui amorce un virage qualitatif important en mettant une nouvelle équipe en place et amorçant une conversion vers l'agriculture biologique. En 2020, le docteur Jean-François Le Bigot rachète le domaine avec comme objectif la poursuite d'une même exigence qualitative. Le domaine est peu interventionniste sur ses vins. Il garde un maximum de matière pour qu'ils puissent s'exprimer dans la durée. Les niveaux de souffre sont réduits au strict minimum nécessaire. 

 

Vins rouges :

  • Volnay 1er Cru 'Aux Brouillards'
  • Auxey-Duresses 1er Cru 'Les Ecussaux'
  • Auxey-Duresses Village 
  • Santenay 1er Cru 'La Comme'
  • Santenay 1er Cru 'Les Gravières'
  • Santenay 'Clos du Genet'
  • Pommard 'La Combotte'
  • Volnay 1er Cru 'Les Brouillards'
  • Volnay (négoce),
  • Beaune 1er Cru 'Les Cent Vignes'
  • Bourgogne Pinot Noir (négoce).

 

Vins blancs :

  • Corton-Charlemagne Grand Cru (négoce)
  • Auxey-Duresses 1er Cru 'Les Ecussaux'
  • Santenay Village (négoce)
  • Santenay 1er Cru 'Les Gravières'
  • Bourgogne Chardonnay (négoce).

 

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Quantité:

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