Mas des Chimères
Terrasses du Larzac 'Nuit Grave' 2018
13,50 €
Un vin d’assemblage, avec une majorité de Syrah, Grenache et un peu de Mourvèdre. Ce vin a une belle complexité avec des tannins suaves, un vin gourmand et frais. C’est un vin de garde (8 à 10 ans sans crainte) tout en étant accessible sur sa jeunesse, à accompagner tout au long de son évolution dans le temps.
Cépages : Syrah, grenache, mourvèdre / Bio cert.
Le Mas des Chimères
Le Mas des Chimères se situe sur la commune d’Octon en bordure du Lac du Salagou.
Deux types de terroir caractérisent ce territoire si particulier :
– Sur les « terres rouges » ( Permien très vieux sol de 250 millions d’années) sont produits les Vins de Pays des Coteaux du Salagou.
– Sur les plateaux basaltiques sont produits les AOP/AOC, Coteaux du Languedoc et Terrasses du Larzac.
Deux types de terroir caractérisent ce territoire si particulier :
– Sur les « terres rouges » ( Permien très vieux sol de 250 millions d’années) sont produits les Vins de Pays des Coteaux du Salagou.
– Sur les plateaux basaltiques sont produits les AOP/AOC, Coteaux du Languedoc et Terrasses du Larzac.
La recherche permanente de l’expression du terroir a amené le domaine à abandonner rapidement tous les produits chimiques nuisibles à la vie de la terre et des plantes.