Saumur-Champigny 2019 - Magnum

Yvonne rouge est un Saumur Champigny ample, dense qui renvoie à des arômes de fruits mais également à des arômes épicés, de réglisse. Ce qui le caractérise c’est la tendresse des tanins, le « velours » amené par le tuffeau.

Argilo calcaire sur calcaire turonien dit « Tuffeau ». 2 parcelles sur Parnay : Les Pierres Blanches et le Beaumeray et une parcelle sur Turquant : « Château Gaillard ». Ere géologique : Crétacé Turonien.