Saint-Joseph 'L’Instinct' 2020

Domaine familial de 9 hectares cultivés en agriculture raisonnée, une partie du vignoble étant déjà labellisée et cultivée agriculture biologique. Après des stages en Nouvelle Zélande et en Afrique du Sud, puis 4 ans passés à travailler aux côté de Stéphane Montez au Domaine du Monteillet, Bastien Jolivet revient sur le vignoble familial en 2013.

En 2014, succédant à son père, il décide de ne plus livrer ses raisins à la coopérative afin de produire ses propres vins majoritairement en appellation Saint-Joseph blanc et rouge.