Saint-Chinian Montmajou 2019

Un blanc aux accents bourguignons. Bouche fraîche et élégante. Palette de fruits blancs: pêche, abricot, poire, ainsi que des notes florales. La finale se montre crayeuse, signature du causse calcaire de Montmajou. 

Bio & Biodynamie cert. 

Cépages : grenache blanc, roussanne

Les Eminades

Au sein de l'appellation Saint-Chinian, le domaine Les Eminades possède une grande variété de terroirs tels que les grès rouges, les calcaires, les marnes schisteuses, les silex et les petits galets roulés à cheval sur les communes de Cébazan et Villespassan. Les altitudes des parcelles varient de 170 à 300 mètres, composées en grande majorité de très vieux Carignan (plantés en 1902), de Grenache Noir (de 30 à 60 ans), de Syrah et de Cinsault (de 30 à plus de 60 ans), de Grenache Blanc (planté en 1991), de Marsanne et d’un hectare de Sauvignon.