Les Eminades

Saint-Chinian La Pierre Plantée 2019

11,50 €

Cette cuvée est élaborée dans l'esprit d'un vin bistrot. Les vieux Cinsault, plantés en 1960, apportent un côté croquant au vin et libèrent des notes de fruits rouges acidulés. Complété par la Syrah et le Grenache, ce vin alliant gourmandise et finesse aromatique se finit sur une trame tannique toute en fraîcheur. 

Bio cert.

Cépages : cinsault, syrah, grenache. 

Les Eminades

Au sein de l'appellation Saint-Chinian, le domaine Les Eminades possède une grande variété de terroirs tels que les grès rouges, les calcaires, les marnes schisteuses, les silex et les petits galets roulés à cheval sur les communes de Cébazan et Villespassan. Les altitudes des parcelles varient de 170 à 300 mètres, composées en grande majorité de très vieux Carignan (plantés en 1902), de Grenache Noir (de 30 à 60 ans), de Syrah et de Cinsault (de 30 à plus de 60 ans), de Grenache Blanc (planté en 1991), de Marsanne et d’un hectare de Sauvignon. 

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