Reuilly ‘Les Fossiles’ 2019

Parcelle de 3 hectares sur le coteau des Pierres Plates. Coteaux à pente moyenne de 20%. Sol argilo-calcaire Kimméridgien. Nez : Belle intensité aromatique à la fois florale et fruitée ; fleurs blanches, agrumes, notes mentholées. Bouche : Belle fraîcheur en attaque à dominante d'agrumes. Evolution en milieu de bouche vers des arômes de fruits exotiques. Minéralité et salinité assurant une belle longueur en bouche. Complexité liée à une belle concentration. 

Certifiée en agriculture biologique et biodynamie (Demeter). 

Domaine Denis Jamain

Au début des années 90, Denis Jamain décidait par passion du vignoble de reprendre le flambeau et d’acquérir un bel ensemble de parcelles sur la commune de Reuilly, véritable point de départ du développement du domaine. Après avoir conduit l’exploitation en lutte raisonnée pendant de nombreuses années, il s’est converti à l’agriculture biologique en 2007 (certifié par Veritas) et à la biodynamie en 2011 (certifié par Demeter). Le Domaine Denis Jamain comprend quatre lieux-dits principaux : Les Coignons, Les Pierres Plates, Les Chatillons, Les Conges, sur lesquels sont plantés 12 ha de Sauvignon blanc, 5 ha de Pinot noir et 4 ha de Pinot gris.