Vin de France Pétillant 'Bulles de schiste' 2017

Les notes de fruits jaunes qui dominent illustrent la vendange bien mûre de cette cuvée 2017. Malgré une entrée en matière discrète, la bouche est gourmande et laisse exprimer une finale très précise.

Cépages : chenin & chardonnay / Bio cert. & biodynamie cert. 

Le domaine Terra Vita Vinum

Le vignoble cultivé en biodynamie, d’une surface d’une trentaine d’hectares, est situé sur Savennières et dans la partie de l’Anjou Noir de la vallée de la Loire, au sud d’Angers. Contrairement à la région de Saumur dites Anjou blanc et caractérisée par ses sols calcaires qui correspondent au bassin parisien, l’Anjou Noir avec ses roches sombres (schistes, gneiss, rhyolites et granite) correspond au massif armoricain.

En 2020, le domaine a obtenu la certification en biodynamie (Demeter). Plus qu'un changement de mode cultural, il s'est agi d'une véritable mutation culturelle autour de la TERRE, la VIE et le VIN. Pour illustrer cette évolution majeure, le domaine a décidé de se doter d'une identité visuelle et d'un nom évocateurs de ces valeurs fortes : TERRA (la terre) VITA (la vie) VINUM (le vin).