Château La Baronne

Vin de France 'Les Cayrelières' 2019

13 €
Variante:
Quantité:
La puissance et la gourmandise dans un vin superbe vin nature. Le vin est souple avec de beaux arômes de fruits noirs.

Bio & biodynamie cert.

100% grenache

Au pied de la montagne d’Alaric, au nord des Corbières, le domaine s'étend sur 90 ha de vigne et 20 ha de bois et garrigues, au sein d’un écosystème naturel extraordinaire, au climat méditerranéen ensoleillé et très venté. Les terrasses, vallons, coteaux de graves argilo-calcaires définissent des terroirs très variés.

Les vendanges sont 100% manuelles. Les vinifications/affinages respectant chaque parcelle se font en cuves inox, bois, ciment, en jarres et œufs de terre-cuite ou grès. Les fermentations sont en levures indigènes, sans intrant et l’apport de SO2 est limité. C’est un travail patient et doux afin de préserver l'équilibre de nos raisins. Leur but : signer des vins d’émotion, précis, frais, élégants, reflétant la minéralité et la personnalité de leurs terroirs.

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