Domaine Ribiera

Languedoc ‘La Vista’ 2019

16 €

‘La Vista’ du domaine Ribieira est une cuvée reconnue comme une des meilleures références de vins de la région du Languedoc dans la production de vin nature (sans souffre ajouté). C'est un vin au profil bourguignon, des tanins doux et des arômes de fruits et d’épices. 

Cépage : 100% cinsault / Bio cert. 

Le domaine Ribiera

Le domaine est installé depuis 2005 au cœur du Languedoc, à Aspiran, entre mer et montagne avec 7 hectares de vignes. Le fleuve Hérault, tout proche, en a inspiré le nom : Ribiera (bord de l’eau en occitan)

La philosophie du domaine est de conduire les vignes en agriculture biologique de conviction et d’élaborer avec humilité des vins les plus naturels possibles. 

Les fondateurs :

- Christine vient de la Sarthe. Après un Bac hôtelier, elle ouvre son restaurant à Paris puis prend la direction successive de plusieurs boutiques Hédiard.

- Régis vient du Finistère. A l’école hôtelière, il trouve sa voie dans la sommellerie et se spécialise à Saumur. Parti pour 3 mois en stage à Paris, il va y rester 10 ans. Après une année de parenthèse chez un parfumeur à Grasse, il prend la direction de la cave Hédiard Madeleine puis les achats vins.

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