Domaine Jean David

Côtes-du-Rhône 2017

11 €
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On découvre une jolie robe rouge pourpre aux reflets brillants, le nez est dominé par les fruits rouges, groseilles, framboises sauvages, prunes noires avec des épices douces. La bouche est agréable, ronde, très souple avec des arômes de cerises noires confites, et compote de figue et prune. Un vin de plaisir.

Cépages : grenache (majoritaire), carignan, syrah, counoise, mourvèdre / bio. cert. 

Le domaine Jean David

Le domaine Jean David n'est pas une industrie. Beaucoup de travaux sont effectués à la main. Il n'y a pas de règle car chaque millésime est différent et c'est au vigneron de s'adapter aux conditions de l'année pour obtenir un produit de qualité. Ni désherbant, ni engrais chimique et aucun produit de synthèse... et beaucoup de plaisir dans l'observation de la plante, des plantes et de tout le vivant qui entoure.

Le terroir : Les terrasses alluviales argilo-calcaire de l'Ouvèze produisent des Côtes du Rhône de grand renom, tandis que les Côtes du Rhône Village Séguret s'exposent sur les coteaux du massif des Dentelles de Montmirail, formés de mollasse helvétienne (sables) calcaires (cailloux).

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