Fleury

Champagne extra-brut ‘Rosé de saignée’

39 €

Caractéristiques : Obtenu après une courte macération, ce rosé, 100% pinot noir, est un exemple de légèreté. De subtils arômes de fraises s'expriment sur une matière vibrante. C'est un champagne nature, sans aucun sucre ajouté.

Cépage 100% pinot noir / Bio & biodynamie cert. 

Le domaine Fleury 

1ère Maison de Champagne certifiée en biodynamie. Marqué par son cépage dominant le pinot noir qui s'exprime sur une matière riche et onctueuse malgré un faible dosage. La Maison Fleury reste un domaine familiale modeste en taille mais dont la réputation dépasse largement les frontières. 

Le vignoble ancré depuis 1895 au cœur de la Champagne méridionale, à Courteron, dans la Côte des Bars, au sud de l’Aube, là où se rejoignent les premiers affluents de la Seine. Exposées au Sud/Sud-Ouest, les vignes sont situées sur les coteaux des vallées modelées par ces anciennes rivières. Elles totalisent 15 hectares, dont 85 % sont plantés en Pinot Noir, 10 % en Chardonnay, le reste en Pinot Blanc (un cépage historique en Champagne), en Pinot Gris (replanté en 2010) et en Pinot Meunier. 

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